تاریخچه زعفران

نام علمی زعفران کرکوس ساتیوس Crocus Sativus می باشد.

زعفران شامل انواع چشمگیری از ترکیبات گیاهی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند واز سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند.

آنتی اکسیدان های قابل توجه زعفران شامل کروسین ، کروستین است. کروسین و کروستین مسئول رنگ قرمز زعفران هستند. هر دو ترکیب خاصیت ضد افسردگی دارد ، از سلول های مغز در برابر آسیب های پیشرونده محافظت می کنند ، التهاب را بهبود می بخشند ، اشتها را کاهش می دهند و به کاهش وزن کمک می کنند.

زعفران را فقط در ابتدای ماه پنجم بارداری مجاز به مصرف هستید، زیرا در این زمان بارداری پایدار است و به خطر انداختن کودک به دلیل انقباضات زودرس، کاهش می یابد.

نفس کشیدن زعفران باعث تغییر سطح هورمون ها در زنان می شود. مطالعه نشان می دهد رایحه درمانی زعفران باعث کاهش سطح کورتیزول و افزایش سطح استروژن می شود.